سالاد‌های هوس‌انگیز خاورمیانه‌ای + دستور تهیه
تاریخ انتشار: ۵ اردیبهشت ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۶۰۲۱۴۴
خاورمیانه منبع پرتعدادی از غذا‌ها و سالاد‌های خوشمزه و هوس‌انگیز است که درست کردن آن‌ها بسیار ساد ه وسریع انجام می‌شود. در این مطلب با طرز تهیه تعدادی از این سالاد‌های هوس‌انگیز آشنا می‌شویم. تا حالا به این فکر کرده‌اید که با صرف هشت دقیقه می‌توان یک غذای کامل و پرانرژی آماده کرد؟ محمره یک غذای خاورمیانه‌ای با همین شرایط است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
بیشتربخوانید
مسخن دجاج، غذا خوشمزه فلسطینی+ عکسمُحَمَره
مواد لازم برای ۴ نفر
۲ /۱ یک تکه نان تست سبوس‌دارتست شده
۴ عدد فلفل قرمز تازه
۱ پیمانه گردوی خرد شده
۳ تا ۴ حبه سیر
۱ تا ۲ ق. س سرکه بالزامیک
آب نصف لیموترش
۲ /۱ ق. چ پودر زیره
۲ /۱ ق. چ شکر
۷ ق. س روغن زیتون
نمک
طرز تهیه: دستگاه خردکن را آماده کنید و تکه‌های نان را همراه با همه مواد لازم و البته به استثنای روغن زیتون در آن بریزید و بعد از چند بار روشن و خاموش کردن مخلوط را به خمیری یکنواخت تبدیل کنید. وقتی به خمیر مورد نیاز رسیدید، حالا روغن زیتون را به مخلوط اضافه کرده و یکی دو بار روشن و خاموش کنید. با روغن زیتون خمیر نرم و کمی روغنی می‌شود.سالاد آماده ست.
سالاد فتوش
در کشور‌های خاورمیانه به خصوص کشور‌های عربی سالادی متشکل از انواع و اقسام سبزیجات فصل درست می‌کنند که همراه با تکه‌های نان پیتا سرو می‌شود. این سالاد برای رژیمی‌ها ایده‌آل است.
مواد لازم برای ۴ نفر:
۲ عدد نان پیتا
۱ عدد کاهوی متوسط
۱ عدد فلفل دلمه‌ای
۱ عدد خیار
۴ عدد گوجه‌فرنگی
۴ عدد پیازچه
مقداری زیتون سیاه
مواد لازم برای سس سالاد:
۴ ق. س روغن زیتون
۳ ق. س آب لیمو ترش
۲ حبه سیر
۳ ق. س جعفری تازه خرد شده
۲ ق. س نعنای تازه
نمک و فلفل به مقدار لازم
در فصل اسفناج به جای کاهو می‌توانید از برگ‌های جوان و شاداب اسفناج استفاده کنید. به این روش هم خوشمزه است.
طرز تهیه:
۱. نان‌های پیتا را در دستگاه تست کن یا روی اجاق‌گاز گریل کرده و با چاقو یا قیچی مخصوص به تکه‌های کوچک ببرید.
۲. خیار، فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی و پیازچه را تقریبا به طور هم‌اندازه خرد کرده و در کاسه‌ای بزرگ بریزید. کاهو را هم شسته و خرد کنید و به این مواد بیفزایید.
۳. مواد لازم سس را در شیشه سسی بریزید و بعد از بستن در آن، شیشه را چندین بار محکم تکان دهید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند. حالا مخلوط سبزیجات را درون ظرف مورد نظر ریخته و سس را روی آن بریزید. در پایان هم تکه‌های نان پیتای تفت داده شده را همراه زیتون سیاه روی سالاد بچینید. سالاد برای مصرف آماده است.
سالاد تبوله
با ترکیب چند ماده ساده و در دسترس می‌توان سالادی مقوی و پرخاصیت آماده کرد. این سالاد مخصوص کشور‌های عربی است که به عنوان پیش‌غذا هم مورد استفاده قرار می‌گیرد.
باچی بخوریم؟
در بعضی جا‌ها در کنار سالاد تبوله، ماست هم سرو می‌کنند. شما هم می‌توانید امتحان کنید.
مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:
۱/۴ یک پیمانه بلغور گندم
یک دسته بزرگ پیازچه
یک عدد خیار
سه عدد گوجه فرنگی
۱/۴ ق. چ پودر زیره
یک دسته نعناع تازه
۲ عدد آب لیموترش
۴ ق. س روغن زیتون
چند برگ کاهو
نمک و فلفل
طرزتهیه:
۱. بلغور گندم را در کاسه‌ای ریخته و روی آن آب بریزید و پوسته‌ها و موادی را که روی آب آمدند، دور بریزید. سپس نیم‌ساعت کناری بگذارید تا خیس بخورد و پس از این مدت بلغور گندم را در صافی بریزید و آب اضافی آن را خارج کنید.
۲. بعد از اینکه آب اضافی گندم خارج شد، آن را در همان کاسه برگردانید. پیازچه‌ها را هم پس از شستن به صورت ریز خرد کرده و به بلغور اضافه کنید و با قاشق بزرگ مدام هم بزنید.
۳. خیار، گوجه فرنگی، زیره، جعفری، نعنا، آب لیموترش، روغن زیتون و نمک و فلفل را به مخلوط بلغور و پیازچه اضافه کنید و یک‌ربع همان‌طور کناری بگذارید تا طعم مواد به خورد همدیگر برود.
۴. روی ظرف موردنظر برای سالاد را با برگ‌های درسته سالاد بپوشانید. سپس سالاد را روی کاهو‌ها بریزید و سرو کنید. برای تزئین بیشتر می‌توانید از سبزیجات تشکیل‌دهنده آن مثل خیار، گوجه فرنگی، لیموترش به همراه نعنا و زیتون هم استفاده کنید.
منبع: فرارو
باشگاه خبرنگاران جوان وب‌گردی مجله سرگرمیمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی آشپزی ملل مواد لازم گوجه فرنگی روغن زیتون
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۶۰۲۱۴۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بیش از یک تُن مواد غذایی غیربهداشتی کشف و جمع‌آوری شد
به گزارش خبرآنلاین از خراسان، یعقوب مظفری گلوگاهی در گفتگویی با بیان اینکه بیش از هزار و ۱۶۷ کیلوگرم موادغذایی غیر قابل مصرف و غیربهداشتی در این شهرستان کشف، جمع‌آوری و نابود شد، اظهارکرد: از ابتدای فروردین ماه تا کنون بیش از هزار و ۳۴۸ مورد بازدید از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و ۷۰۱ مورد سنجش مواد غذایی انجام شده است.
وی ادامه داد: در این بازدیدها، ۱۴۵ اخطار صادر شده و سه مورد متخلف به مراجع قضایی معرفی شده است.
مدیر شبکه بهداشت و درمان چناران با تاکید بر رعایت نکات بهداشتی در روند تهیه، توزیع و نگهدای فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی گفت: شهروندان در هنگام خرید، نکات لازم همچون شرایط نگهداری، تاریخ انقضا و برچسب اصالت کالا را مورد توجه قرار دهند.
شایان ذکر است، شهرستان چناران واقع در ۵۴ کیلومتری شمال غربی مشهد با سه شهر چناران، سیدآباد و رادکان و ۶۳ روستای دارای بیش از ۲۰ خانوار، ۱۱۰ هزار نفر جمعیت دارد.
46
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901661
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت